4 Recetas fáciles para el Estudiante Hambriento

 Recetas fáciles

Versión Desayuno:

Los estudiantes corren contra el tiempo, y muchas veces no tienen tiempo de prepararse un buen desayuno por falta de minutos. Yo soy una de esas estudiantes, y cometo frecuentemente el error de inclusive no desayunar, y comer cualquier cosa en la universidad cuando me da hambre.

La clave del éxito para comenzar el día es tomar un BUEN DESAYUNO.

Aquí, te he puesto unas recetas fáciles, económicas, y muy nutritivas que te puedes preparar antes de salir de tu casa en la mañana, y todo en menos de 20 minutos. Ahora no habrá excusa para saltar el desayuno.

 

1.       Frittata de Carote (zuchini) y cebollita

Photo credit: cagrimmett via Visualhunt / CC BY-SA
Photo credit: cagrimmett via Visualhunt / CC BY-SA

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 15 min

Sirve: 1

ingredientes

1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas

1 carote (zuchini) pequeño, en rodajas finas

3 huevos batidos

2 cucharada de queso crema (a mí me gusta añadir BONLE)

Instrucciones

  • En una sartén pequeña anti-adherente, rehogar la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Cuando empiezan a ser tierno, añadir el Carote. Saltear las verduras hasta que estén bien cocidas y empiece a dorarse, unos 4 minutos.
  • Con su espátula, extender el carote y la cebolla uniformemente a través de la base de la sartén. Temperar con sal y pimienta y verter sobre las verduras.
  • Cocine hasta por alrededor de 3 a 5 minutos. Usando una espátula, afloje la parte inferior de la torta. Despegue un lado, e incline la sartén para que el resto de huevo sin cocinar se desliza a la superficie abierta. Haga uso de una segunda espátula, mueva suavemente la frittata.
  • Espolvorear el queso por encima y cubrir la sartén con la tapa de alguna olla para bloquear el calor. Cocine por un minuto más o menos hasta que el queso se derrita. Deslice la frittata en un plato redondo y servir inmediatamente.

 

2.       Panqueque de banana con avena SIN harina

Photo credit: Der Robert via VisualHunt.com / CC BY
Photo credit: Der Robert via VisualHunt.com / CC BY

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 3-5 min Tiempo total: 10 min

Sirve: 1

Ingredientes

2 Huevos

1 Banana

½ taza de avena

1 cucharita de esencia de vainilla (opcional)

½ cucharita de canela

1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

  • Machucar la banana hasta que quede con consistencia de puré.
  • Mezcla la avena con la banana. Puedes usar la licuadora para triturar la avena antes de añadirla al puré de banana.
  • Calentar el sartén y añadir un poco de mantequilla. Esperar a que la mantequilla se derrita.
  • Añadir un poco de la mezcla al sartén. Cuando la parte inferior este cocida, vuelca el panqueque con ayuda de una espátula para cocina el otro lado.

 

3.       Brownie de microondas

http://www.recipeshubs.com/
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Tiempo de preparación: 3 minutos Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 6 min

Sirve: 1

ingredientes

1 pizca de canela

2 cucharadas de cacao, natural sin azúcar

1/4 taza de harina

1 pizca de sal

1/4 taza de azúcar

1 gota de extracto de vainilla

2 cucharadas de aceite de canola o aceite vegetal

1 cucharada pequeña de crema de hielo o 1 o 2 cucharaditas de crema de leche batida para servir líquidos

1/4 taza de agua

Instrucciones

  • Mezclar en el orden de los ingredientes en una taza grande.
  •  Cocina por dos minutos en microondas
  • Si faltara cocción ponlo por otros 30 segundos al microondas.

4.       Revuelto de huevo en microondas

http://www.totalbeauty.com/
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Tiempo de preparación: 1 minuto Tiempo de cocción: 1 min Tiempo total: 2 min

Sirve: 1

Ingredientes

1 cucharadita de cebolla verde

1/4 taza de espinacas

2 huevos

1 pimiento

1 cucharada de pimientos rojos, asados

½ cucharadita de Aceite vegetal (para cocer)

1 cucharada de queso criollo

Instrucciones

  • Untar el interior de una tasa grande con aceite vegetal.
  • Colocar huevos en una taza grande.
  • Mezclar huevos.
  • Agregar a la mezcla los pimientos, queso criollo, espinaca, cebollita verde. Mezcle cuidadosamente.
  • Coloca la taza en el microondas y cocina por 1 minuto y 30 segundos. Si hiciera falta cocción añadir 30 segundos más.

 

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